Queso de sabor delicado, especial para fundir o asar a la parrilla, manteniendo su forma y corteza con especias: Merkén. Queso de fácil trato, noble y con el sabor característico de los productos Pahuilmo.Producto natural madurado obtenido a partir de leche pasteurizada de vaca. La leche utilizada para la elaboración de provoletta es fresca y de origen conocido y controlado, utilizando la ordeña del día para la realización del producto. El producto final, posee un color amarillo cremoso, de forma circular, sin adición de colorantes, sobre corteza de éste se añade merkén y se presenta en un plato de greda.Aplicaciones Especial para freir o asar en parrilla acompañando carnes asadas, forma corteza homogénea y crujiente al paladar.Proceso de elaboración Elaborado a partir de leche fresca pasteurizada de vaca. En su línea de proceso están presentes las etapas de coagulación, corte, desuerado, salado, moldeo, prensado y maduración.Ingredientes Leche pasteurizada de vaca, sal , cloruro de calcio, cuajo, cultivos lácticos seleccionados, merkén.Contenido neto Una unidad de producto posee un contenido neto 120 grs aproximados.Alérgenos Este producto contiene alérgenos en su composición: Leche (caseína – lactosa).